Missar ni La Cata i Benijofár, skyll er själva!

 

Jag har suttit till bords på några av de fina krogar som har stjärnor i den stora matbibeln. Senast ute på landet utanför Chablis. I går kväll satt jag i utkanten av Benijofár och trivdes minst lika gott som i Frankrike. Ivica Talajic, mannen bakom den fantastiska Akropolis i Eskilstuna en gång i tiden, det är han som är trollkarlen bakom La Cata i den lilla "stan" här i Spanien.

Jag vet att det finns massor av människor här nere som verkligen älskar god mat. De finns människor som vet hur god mat skall tillagas och hur god mat skall smaka. Sedan finns det människor som gärna skulle önska att de kom till en sådan restaurang. Chansen finns det är bara att ta den. Jag blev inviterad av Anders Wikström, en träpatron med smak för livets goda. Han hade berättat om Cico som de kallar mästerkocken för. Om hur han som liten kom till Sverige och byggde upp sin dröm han hade haft som liten. I 32 år drev han Akropolis i Eskilstuna innan han åkte ner till Spanien.

För mig som anser att mat är livets krydda så blev detta den absolut bästa måltid jag har intagit här i Spanien sedan jag kom hit 2015 och jag lovar jag kommer att göra om det, flera gånger inte minst med min älskling,  hon gillar god mat hon med. Tack Anders för att du bjöd mig hit. Kommer att lägga ut fler bilder på allt de goa vi stoppade i oss i går kväll, vänta bara.